客家肉丸

2017-12-08 11:43  来源:中华美食网
  主料:猪肉300克   辅料:冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克   调料:食盐5克 生抽5克   客家肉丸的做法:   1.把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件   2.把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎   3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起   4.把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里   5.把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)
编辑:钟雅欢

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